photo Visite de la brasserie L’Amer d’Iroise

Visite de la brasserie L’Amer d’Iroise

Repas - Dégustation, Science et technique

Plogoff 29770

Du 05/07/2024 au 16/08/2024

L'Amer d'Iroise à Plogoff produit des bières de terroir avec des produits locaux, sans produit chimique de synthèse, avec des matières premières bios. Venez découvrir cette toute nouvelle brasserie artisanale, son savoir-faire et les différentes étapes de fabrication. La visite inclue des explications sur le processus de brassage, les matières premières et des dégustations. 12€ par personne, réservation obligatoire sur le site internet de la brasserie https://amer-iroise.beer 12 places par visite. La dégustation est réservée à un public majeur.

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Au sein de la Maison d'arrêt de BREST, vous serez en charge de la restaurant dédiée à la population pénale. Vous travaillez en étroite collaboration avec les surveillants pénitentiaires affectés aux cuisines. Vous êtes au contact quotidien des personnes détenues classées auxiliaires et affectées aux cuisines. Vous avez une expérience antérieure en restauration collective et/ou traditionnelle et notamment dans l'encadrement d'un équipe et l'organisation d'une cuisine. Vous travaillez du lundi au vendredi soit du matin ou de l'après-midi. Amplitude horaire de 7h45 à 18h Vous encadrez le matin une équipe de 8 personnes et 6 personnes l'après-midi. La cuisine produit des repas avec des produits frais entre 900 et 1000 repas par jour soit environ 450 repas par services. Contrat à pourvoir début juin jusqu'au 30 décembre 2024. Sous l'autorité du technicien restauration, l'adjoint technique en restauration collective exerce les missions suivantes : Fonctions transversales : - Former et encadrer la main d'œuvre pénale (détenus) pour la production des repas et la gestion de la cuisine - Contribuer à la prévention et au suivi de l'hygiène et de la sécurité - Elaborer et rédiger[...]

Ressources supplémentaires